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2015年12月22日 (火)

香港・澳門旅行2015 №8  陳光記燒味飯店 Chan Kuong Kei

Photo

陳光記燒味飯店

香港ツウのお友達から「マカオでは胡椒鴨を食べろ!」との指令。

ご縁があったのでしょう。街歩きの際に、難なくお店を見つけてしまいましたよ。

さっそく、外買(テイクアウト)しました。

ホテルに戻ってからの実食。ビニール製の袋でタレもつけてくれてます。

鴨なら香港に戻ってからたくさん食べるつもりだよ、と1/4サイズで少な目に購入。

しかし、これが爆発的な旨さを発揮。

蓋を開けたときから、ただものではない気配を感じたが、見た目は裏切られなかった。

皮はぱりっと香ばしく、肉はすこぶるジューシー。

ここまでは、美味いローストダックの必須要件だけれど、ちょっと甘めな醤油ベースの

タレに鴨を少し浸すことで、旨みの脂がじゅわじゅわと放たれ、味に深みが増し、

皮の下の脂部分も嫌味がないし、ジャークチキン的な甘さとスパイシーさが

絶妙なバランスを保ち、コクのある美味さが口いっぱいに広がるのである。

さっきランチを食べたばかりなのに、2人で争うようにして平らげてしまった。

この味ならもっと食べれたなあ。凄うまだ。

(レンタロー) クリティカルヒットだで。カエル先輩!

店では次々に焼かれた鴨が運ばれてきては、店頭に吊るされる状態。

数が出るので、味の劣化もない。

私もマカオに訪問される皆様には、オススメしたいものになりました。

 

陳光記飯店 Chan Kuong Kei
羅保博士街19號

※HK$での支払いは可能でした。

journaux出挙Prier pour Paris親力親為」作者、出挙いたこさんからの情報。

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c-1.香港旅行・グルメ」カテゴリの記事

コメント

美味しそうheart03heart04heart04

鶏肉系が大好きな私には堪えられない料理ですっ。

お店の場所はリスボアホテルの近くですねshine

次から次へ素敵な食べ物が出てきて早くも心がマカオに飛びましたーhappy01
今回は、香港に宿泊し日帰りでマカオに行くつもりですが、半日で色々と見て(食べて)回れるか心配になりましたー(^-^;

白熊二代目さん
半日のマカオとなるとちょっと忙しいですね(^^;
宿泊した私たちでさえ大忙しだったので…。
当店も激混みなので、日帰りの貴重な時間、
ここは外買で食べることをオススメします。
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

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