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2014年8月 3日 (日)

桂林 (ケイリン) 八宝茶

Keirinn_happoucya

(ノブロー) こんちは!今日は管理人の仲良しさんから、「みくろ五福」と「桂林」さんの

八宝茶もろうたんで紹介するで。

(タクロー) 見てみて。キュートな「みくろ五福」のは世界最小クラスの月餅なんだと。

こん月餅は一流ホテルや一流レストランを専門に月餅と杏仁酥を主に製造、卸しをしている

中華菓子製造メーカーの『和昌』さんのもんで、

“福”“禄”“寿”“囍”“財”が型取られているだ。

八宝茶は、4袋いり。

原材料は、氷砂糖、クルミ、ナツメ、サンザシ、リュウガン、有機ジャスミン茶、クコ、菊。

八宝茶は西太后も愛飲したという美容健康茶。

桂林さんオリジナルの八種類ブレンドは、

蓋碗(フタ付き茶杯)、またはガラスのカップや急須での使用を推奨。

沸騰したお湯(90℃~100℃)を入れ、1分程待てばいただけます。

3煎以上は楽しめ、お店でもレクチャーを受けましたが、飲み終わった後、

茶葉以外はいただくことができます。

目で楽しめ、ほんのりとした甘さとすっきり感がティータイムに丁度良く、

心を贅沢にさせてくれます。

さて、お茶請けのみくろ五福には、個々に幸せへの思いが込められています。

“福”は家族団らんは人々の永遠の願い・・・蓮子(ハスの実餡)

“禄”はよい仕事に恵まれ、よい収入を得る徳・・・豆沙(あずき餡)

“寿”はいつまでも健康にという長寿への憧れ・・・栗子(栗入り白餡)

“囍”は全てのことが喜びに繋がりますように・・・椰子(ココナッツミルク餡)

“財”は良い出会いが財をたくさん成しますように・・・杏子(杏餡)

ひと口サイズの月餅は、小さな贈答に喜ばれることと思います。

ノブローさんたちは、“禄”の豆沙(あずき餡)からいただきましたが、

どれも皮は薄く、餡はしっとりと滑らかで程よい甘さ。

口当たりが軽く、月餅ですが和菓子感覚でいただけるチャーミングな味わいでした。

双方ともに、おすすめ。

 

桂林 (ケイリン)

東京都豊島区西池袋1-6-1 ホテルメトロポリタン 2F

TEL      03-3980-7726

営業時間/ 11:30~15:00(L.O.14:30) 17:30~22:00(L.O.21:30)

定休日    年中無休

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