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2014年3月11日 (火)

礼華 青鸞居 (さくら月餅・広式小月餅)

Raika_geppei

上海料理「礼華 青鸞居」(ライカ セイランキョ)

スタッフさんのご厚意でいただけた、さくら月餅が美味しかったので、

お土産に購入できないかをお聞きしたところ、1個から購入可能で値段は315円。

比較的買い求めやすい価格に安堵した。

左:広式小月餅/右:さくら月餅

さくら月餅
原材料は、白いんげん豆、砂糖、小麦粉、糖蜜(砂糖、ハチミツ、パイン、レモン)
ラード、植物油脂、水飴、桜漬葉(桜葉、食塩)、鶏卵、安定剤(加工デンプン)、
炭酸カリウム、香料、コチニール色素、膨張剤、酸化防止剤(V.E)シリコーン、
ミョウバン(原材料の一部に大豆、豚肉を含む)

販売者表示。記号番号「RW」 下請けの製造工場に、お願いしているようだ。

広式小月餅は栗子餡。

皮は薄く、しっとりと滑らかな栗子餡は品の良い甘さ。

双方ともにラードの重たさを感じさせない軽い口当たりは

月餅のヘビーなイメージを払拭するもので、好感度の高い中華菓子です。

(ノブロー) 和菓子感覚でいただけるだよ。みなにオススメしてえ。

                              中華菓子満足度数は、★★★★★

礼華 青鸞居 (セイランキョ)

東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山 1F

TEL        03-5786-9399

営業時間/ 11:30~15:00(L.O.14:00) 17:30~23:00(L.O.21:30)

定休日    年中無休      http://www.rai-ka.com

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