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2013年10月26日 (土)

中国料理 華山(KAZAN)

Kazan

中国料理「華山」(KAZAN)

場所は、東急大井町線「尾山台」駅下車。駅前の通りを交番側に進み徒歩1分ぐらい。

店頭では中華惣菜などが販売される地元に根付く中華屋さんです。

2階にも客席はある様子ですが、本日は1階奥、厨房近くの2人掛けテーブル席の利用。

街の食堂然とした店内、卓上には、醤油、酢、ミニパックのからし、紙ナプキン、

黒酢、爪楊枝、メニューなど。

着座後には水と業務用おしぼりが袋のままトレーにのせて置かれる。

フロアを担当される女性スタッフは(この日)3名ほどで、オーダーをとり、

料理を運び、終わった皿を下げるなど、テキパキと仕事をこなされています。

華山あんかけ焼きそば@980

ランチにはリーズナブルな定食ものもありましたが、お店で評判の良いという

店名を冠した華山あんかけ焼きそばを注文。

すると箸の入ったカトラリーケースがセットされた。

厨房で鍋をふるう音が聞こえ、次々に料理が出来上がり各卓に運ばれていく。

私の卓上にもお待ちかねのあんかけ焼きそばが登場。

具材は、豚肉、海老、イカ、ニンジン、白菜、タケノコ、干しシイタケ、チンゲン菜など。

お醤油味ベースですが、こってりと甘い街場味。ある意味期待を裏切らず

ミニパックのからしや酢が活躍する余地ありのもの。

麺は片面を焼きつけた平べったいタイプ。

確かに麺の量と比較し、あんかけのボリュームはなかなかのものですが

これだけで980円となると、やや割高に思えてしまう。 すみません(。-人-。)

利用はやはり、近隣にお勤め、お住まいの方が中心。駅近の肩の凝らないお店です。

今回のランチ満足度数、★★★ 日常的なら満足で。 失礼しました。

 

中国料理 華山

東京都世田谷区等々力5丁目5-8

TEL             03-3704-1461    

営業時間/  11:30~23:30

定休日     年中無休(不定期休業日有り)

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コメント

余談ですが中華の某鉄人監修の麻婆豆腐店が大阪のカメラ屋の上層階にありまして、一度食しましたが、個人的にはただただ山椒が利いているだけの偽麻婆豆腐でした...まぁ、みにさんが訪れることはないでしょうが、念の為忠告です(笑)
とはいえ、関西にも中華の名店は沢山ありますよ!!ぜひお越しの際はご連絡下さいhappy02noodle

白熊二代目さん
>監修の
という言葉、興味を持たれて入店されるお客さまもいるでしょうね。
かく言う自分もそういうことあります(゚ー゚; 
で地雷を踏むこともしばしば・・・未熟です。

>関西にも中華の名店は沢山ありますよ!!ぜひお越しの際はご連絡下さい
ホントですかっhappy01
来年、関西に伺った時、
京都の「京 静華」さん、兵庫の「老虎菜」さん、大阪の「一碗水」さんあたりに
お邪魔したいと思っているのです。でも、これは私の一方的な考えにすぎません。
関西エリアにお住まいの白熊さん推しのお店で
タイミングと予算のあうお店をご一緒できたら素敵だなあhappy01
ちょっと楽しみが増えた感じです。
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

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