艇家大牌トン（テイカダイパイトン） 日暮里

香港海鮮屋台料理「艇家大牌トン」（テイカダイパイトン）。 定期訪問→前回

当店に何度もお邪魔させていただいていますが、未だ私たちはグランドメニューから

お料理を構築したことがありません。

今回は、時価になりますが、外せない清蒸のみ予約。

他は、当日アラカルトでチョイスしてみようと言う試みです。

（なお、グランドメニューの撮影はお控えくださいと記されております）

活き巻海老の姿蒸し（2名分）→水槽の活き巻きエビの香り蒸し@1,890

1人あたり3尾。相変わらずの美味しさ。

「艇家」さんに来たらやっぱりここからスタートしなくちゃ！！

カリカリ海老すり身団子揚げ@880

このお料理、見覚えあり。

調べたところ7月の記録でも登場していました。

ぷりっぷりとした弾力がうれしい揚げ団子は塩がしっかり効いて

このままでも味が仕上がっています。お好みでさんざしの甘酢ソースをつけて。

帆立と豆腐の黒豆ソース蒸し@880

付け合せの青菜が異なりますが、4月の記録で登場。

青菜が美味しい汁を吸ってくれてますよ。

あかにし貝と野菜のXO醤炒め@1,380

貝は異なりますが、XO醤炒めは、3月の記録で登場。

野菜は、シメジ、エリンギ、パプリカ（赤・黄）、生とうころこし。

ピリッと辛くてお酒のつまみに良し。

アズキハタの姿蒸し （時価）　

6月の記録で登場。　やはり、美味し

時価の目安は100g、2,000円～だったと思いますが、メモを紛失。

詳しくはお店にご確認ください。

ジャスミンライスお替わりは有料のよう。

スルメイカのスパイスソルト揚げ@1,180

XO醤炒め同様、3月に実食済み。印象変わらず。

なんと、知らず知らずのうちにグランドメニューのお食事もいただいていたんですね。

つまり、コース料理にセットされているお料理はグランドメニューから、

またはグランドメニューをベースに食材を少し変えてだしていらっしゃるのかも。

となると、私達の場合はコース料理でシェフにお任せしていいかな、と思う。　

今回のアラカルトで、また一つ勉強になりました。

お会計は、生ビール（中）@600、（小）@380、ボトルワイン3本で

お会計は、1人当たり13,000円（千円未満四捨五入）　

中国料理満足度数は、★★★★★　特別というか、いまや別格！熱烈定期訪問(*^・^)ノ

《本日のお気に入り》　・活き巻海老の姿蒸し　・アズキハタの姿蒸し

香港海鮮屋台料理 艇家大牌トン（テイカダイパイトン）

東京都荒川区東日暮里6-14-4 19メモリービル1F

ＴＥＬ　　　　　 03-3806-4427

営業時間／　 月～土　18:00～23:00(L.O.22:00)

定休日　　　　日曜日　(定休日のほかに月2回休み)