華正楼 新館売店（黒芝麻） 横浜中華街

横浜中華街、中華街大通り沿いの「華正樓 新館売店」　再訪。

中華菓子には定評の高い当店。特に「月餅」は有名です。

本日は、黒芝麻と辺花酥を購入しました。

辺花酥（へんかす）@147

原材料は、小豆、小麦粉、砂糖、大豆油、ラード（豚油）、卵。

パイ生地のようにサクサクとした薄い皮がもってりした黒餡を包み込んでいます。

黒芝麻（へいつうま）@147

原材料は、小麦粉、黒胡麻、卵、砂糖、松の実、ラード（豚油）、食塩。

辺花酥に比べパイ生地も硬めで食べようとするとパラパラ落ちる。

ゴマねり餡の中には松の実入り。ゴマの風味が香ばしい。

どちらもラード（豚油）を使っていますから、食後感は重たい。

高カロリーは予想できます。

どちらも登山にもって行けば、非常食としても重宝しそう。

横浜中華街、中華焼菓子、満足度数は、★★★☆　消極的に好きです。

華正樓 新館売店

神奈川県横浜市中区山下町164

ＴＥＬ　　 　　045-641-7890

営業時間／日～金・祝日 10:00～21:30　土 10:00～22:00

定休日　　　無休