チャイニーズレストラン わさ （№1） 都立大学

「チャイニーズレストラン わさ」（Chinese restaurant WASA）　

場所は、東急東横線都立大学駅北口より徒歩13分ということですが、

私と連れ（寝太郎さん）は田園調布駅より、渋11系統（渋谷～田園調布）のバスを利用。

「八雲高校」で下車すると、お店はすぐ目の前です。

予約の電話を入れてくれた寝太郎さんの話によると、受付は一月前から。

きっちり来店日の一月前に電話をしましたよ。

同店は人気店のうえ、客席は少ない。テーブル席は2卓のみという事なので、

何がなんでも4人掛けのテーブル席を押さえたかったのです。

しかし、なかなか電話がつながらなかったそうで、（携帯電話から電話していました）

最後はお店の方が折り返しの電話をくれたとのこと。　

（ノブロー）　ノンノン！ パスタも反省してるで、話聞いてほしいだ。

（パスタ）　ワンオン！（ノンノン、この前はごめん）

（ノンノン）　アタシ、乱暴者嫌いよ。　もう、むやみに吠えないでね。

今回は、魔神さんたちとのお食事会の記録です。

シンプルで小ぢんまりとした店内は、厨房前にL字型カウンター席。

利用は奥の方の4人掛けテーブル席になります。　卓上には取り皿、箸置き、箸。

おしぼり（温）は、お皿にのせて運ばれてきました。

わさ風ピータン豆腐@800

細かく刻んだ玉ネギとピータン。脇には皮をむいたキュウリ。

ピリ辛ソースがかかっていて、スプーンでいただきます。

あまりピータンのクセを感じさせない味。

豆腐の質も良く、このままご飯にのせて食べれそう。

山梨の白桃と生くらげのフレンチマスタード和え@1500

白桃の甘さとフレンチマスタードの辛味のコラボレーション。

生くらげの食感は、とろんとしてコリっなのですが、フレンチマスタードの味付けが

勝ちすぎている感がありました。

帆立とウニの揚げ餃子（4ヶ）@800

「中からバターが出てくるので注意して下さい。」 と ご指導あり。

また、メニューには「お口の中で料理が完成します、一口で召し上がりください。」と

記されていたので、中が見てみたいという欲求を抑えて口に放り込みましたが・・・

無念！私の舌では未完成。

ウニの風味は若干わかりましたが帆立の存在感がわからず。微妙。

よだれ鶏@1400

プチトマト、皮をむいたナス、香菜、白ゴマなど。

砂糖、酢、花椒、辣油ほか、甘味・酸味・辛味のバランスがとれたよだれ鶏。

個人的には好きな味加減。　スイスイ飲めちゃう感じ！

適度な甘味が香菜にも合います。　美味い

皮蛋生姜風味@800

皮蛋の上にはレタスと焦がしネギ。

皮蛋自体は美味しかったので、レタスはいらなかったかも。

焼売（4ヶ）@600

味がついているので、そのままでいただけます。

しっとりとして手作り感あり。お肉の旨みが活きてます。

（ノブロー）　ちんまい焼売は、1個150円 つーことだな。

（レンタロー）　焼売、シンプルでええな♪　一口でごっちゃんになれるで。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-№2に続く-