2016年11月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

姉妹ブログ

新ミラーブログ

検索窓

  • Loading

カテゴリー

トリップアドバイザー

管理人より

  • ※当サイト管理人に許可なく文書・画像のコピー又は転写することを禁止させていただきます。 なお、コメントはスパム対策等のため承認制にいたしました。 管理人基準で不適切だと判断した内容に関しては反映いたしませんのでご了承下さい。

メールフォーム

レストラン予約

  • 一休レストラン
  • オズモール
無料ブログはココログ

« ベトナミーズ・シクロ 六本木 | トップページ | ホルモン船 ホールちゃん 東新宿 »

2012年3月17日 (土)

趙楊 (チョウヨウ) 銀座

某土曜日のランチは、銀座の四川料理「趙楊」 (チョウヨウ)

場所は、銀座すずらん通りの交詢ビル4F。

高級感漂う外観。 

緊張しながら、入店すると他のお客様の姿はなく私と連れで貸切状態。

交詢ビルのショップ&レストラン案内によると個室もあるようですが、意外に

広さは感じられない。 

おしぼりは白タオル、レンゲと箸は横置き、お茶は出されず、氷水です。

手渡されたメニューに品数は少ない。単品は8品。

あとは、ランチ定食として、3000円、4000円、5000円。

アラカルトでは、頼めないのか、スタッフの方にお聞きすると、ランチは単品と

ランチ定食のみだという。 

しかし、このメニューは外観から想像できなかったなあ。

町場の中華屋さん並みに粗朴だ。

アルコールのお値段を確認すると、紹興酒もびっくり!いいお値段だ( Д) ゚ ゚

アラカルトをお願いできないと言う話なので、今回はお食事だけで。

タンタン麺(ごまスープ)@1100

肉そぼろ、チンゲン菜、刻みネギ。

さらっとしたスープ。 ごまの風味も弱く、辛さは感じられない。

酸味からしそば@1100

タンタン麺と同様、具材は、肉そぼろ、チンゲン菜、刻みネギ。

こちらもさらっとしたスープ。 

麺は、双方ともにチープな縮れ麺、量も少ない。

共通してダシが控えめで塩分ばかりが先行、スープもぬるいのだ。 

思い描いていたものとは全然違う。 残念だ。

どちらがマシかと言うと、酸味からしそばで、連れと意見が一致。

ランチには、力を入れていないということなのだろうか。

しかし、ここまでランチが怠慢だと、当然ながらディナーに訪問する気力が失せる。

なお、土曜のランチは営業なさっていましたが、当分の間で日曜の営業

(ランチかディナーか失念)を休まれるとの張り紙あり。

来店される際には電話確認をしたほうがよさそうです。

 

趙楊 (チョウヨウ)

東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4F

TEL      03-3289-2006

 

大きな地図で見る

« ベトナミーズ・シクロ 六本木 | トップページ | ホルモン船 ホールちゃん 東新宿 »

01.中華料理」カテゴリの記事

a-02.千代田区・中央区」カテゴリの記事

b-2.東京・神奈川ランチ」カテゴリの記事

コメント

>緊張しながら、入店すると他のお客様の姿はなく私と連れで貸切状態。

趙楊シェフは、中国四川料理の特級厨師で、以前から料理の腕には定評がありました。
しかし自分が訪問した時にも、貸切ではなかったですが、客は少なかったです。

>アラカルトでは、頼めないのか、スタッフの方にお聞きすると、ランチは単品とランチ定食のみだという。

以前は、アラカルトの対応をしてくれました。
注文した事はないですけど。

>さらっとしたスープ。 ごまの風味も弱く、辛さは感じられない

自分が以前食べた、この店の担担麺は、ごま風味(芝麻醤)は多くはありませんが、ごまを炒った香りが芳醇でした。
しかも、ヤバいくらいの激辛でした。

ビックリなのは、麺ですね。
自分が食べた時とは、全然違います。
白い、中国本土で使われるようなストレート麺で、麺は激旨でした。

>スープもぬるいのだ。

スープが熱々だと、芝麻醤とか、花椒、ラー油の香りが飛びます。
ぬるくて大正解。

この店の担担麺は、自サイトで5ツ星です。
でもこれは、自分が食べた時と全く内容が変わっていますので、自分も行って検証します。

魔神さん^^
こんばんは!コメントありがとうございます。
申し訳ないのですが、もう終わった感がたちこめてました。

ぬるさも指摘されると思いましたが
美味しくてぬるいのならまだしも、これは香りもなく
自分で作れるぐらいのものでした。
生意気申してすみません。

魔神さんの訪問は2005年のものですよね。
ぜひというのも変ですが、ご確認くださいませ(。-人-。)
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

この記事へのコメントは終了しました。

« ベトナミーズ・シクロ 六本木 | トップページ | ホルモン船 ホールちゃん 東新宿 »