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2010年9月 7日 (火)

叙々苑 麻布十番

お一人ランチは、麻布十番の有名焼肉店「叙々苑

IMG_2298

開店は11時30分からなので、本日は早めのランチです。 

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月替わりのランチメニューが数量限定で紹介されていましたので本日は

こちらを注文することにしました。 

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卓上には、お馴染みの?叙々苑ドレッシングと甘口・辛口の味噌。 

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たんざく厚切 牛タン塩だれ焼ランチ@1000 

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たんざく厚切牛タン塩だれ焼き  厚みのある牛タン、色味は美しいのですが・・・。

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冷奴  韓国式冷奴、ピリ辛味です。

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スープ  塩味のわかめスープ。

スープは牛から取ったダシというよりも化学調味料で整えられた感じがします。

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ランチサラダ  寂しい感じがします。

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ミックスキムチ  味わいはマイルド。

IMG_2292

別料金になりましたが、食後にアイスコーヒーを注文@150。

結論になりますが、牛タンはたんざくで厚切りにすると食べづらい。

通常の薄切り牛タンの感覚で、さっと焼くと、火も内部まで通りきってませんので

ある程度火が通っていたほうがお好みの方にはお勧めしにくいですし、

通りきるとカチコチ。 慎重に牛タンの面倒をみなければなりません。

また、塩だれも肉の内部まで浸透していないので、レモンの入ったつけだれを

使いますが、これも酸味ばかりが前面にでているようでいまひとつ。

牛タンだけをもくもく噛みしめているようではと、

他の調味料も試しましたが・・・こうであろううと想像していたはずの

味わいを見つけることができず、不完全燃焼となってしまいました。

個人的な好みなのでしょうが、やはり牛タンは程よい厚みでスライスされ、

塩味がきいて牛タンの旨みがダイレクトに味わえる方が好きですわ。

次回はランチメニューの定番、ビビンバ肉重や焼肉ランチとスタンダードでいこう。

ランチ満足度数は、★★★ 日常的なら満足です。

 

叙 々 苑

〒106-0045  東京都港区麻布十番2-19-7 グランディール麻布十番 1F

TEL       03-3452-6649

営業時間/  月~土 11:30~翌4:00(L.O)  日・祝 11:30~翌2:00(L.O)

定休日     無休

http://www.jojoen.co.jp/

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10.韓国料理・焼肉・その他グルメ」カテゴリの記事

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コメント

ついに「叙々苑」登場と思ったら、若干、期待はずれでしたか。
やっぱりタン塩は、通常の薄切りが一番、私も好きです。
ブログ更新は、のんびり、出来る時に、頑張ってくださいね。
今までが、ちょっと、頑張りすぎ。
のんびり、やりましょう。

牛タン、美味しいですよね!
大好物です^^*
厚切りの牛タン、微妙だったのですねsweat01
残念ですsweat02
私は厚切りって食べた事ないのですが、やっぱり薄いのが一番良いのかな…?

ヒーリングタイムさんclover
こんにちは~。
いつもありがとうございま~す(^人^)

私もタンは薄切りスライスで塩味が効いて
いるのが好みです。わかっているのにcrying
・・・あぁ、数量限定に走ってしまいました。

ブログ更新の件、ありがとうございます。
温かいお言葉に励まされます(ノ_≦。)
のんびりやっていける範囲内で続けようと
思います。
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

あずささんclover
こんにちは~。
いつもありがとうございま~す(^人^)

牛タンというと仙台をイメージしてしまいます。
とろろとテールスープ付きでウマイ(≧∇≦)
そこに程よい厚さの柔らかい牛タン!!
ワシワシとご飯をかきこむ。

coldsweats01てなことを考えていたので
勝手にズッコケました。
仙台式?の牛タン食べたいな~~。
牛タンは程よい薄切りがいいと思ま~す(^Д^)
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

限定という文字に弱いオザシンですshock
俺も焼肉の牛タンは薄切りが好きかなsign02

あ~しばらく牛タン定食食べてないな・・・think
とろろとテールスープgood
いいね~delicious

地方の者からしたら、憧れの「叙々苑」ですね~。lovely

しかし、今回は、評価がイマイチって感じで、残念でしたね・・。weep

次回は、スタンダードで美味しい焼肉を期待したいですね。smile

牛タンランチ 非常に美味しそうなのですが、牛タンの厚切りはいただけませんね。
ランチには、ほどよい薄さでやわらかいほうがてご飯が進みます。

でも、お酒を飲むときは噛み応えがあったほうがよいのかな・・・happy01

オザシンさんclover
こんばんは~。
いつもありがとうございま~す(^人^)

限定って、ソソルよね~happy01
ついついはまってしまいますcoldsweats01

オザシンさんもとろろとテールスープ付きの
牛タン定食好きなのね。
食べたいね~~~restaurant
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

tokuchanさんclover
こんばんは~。
いつもありがとうございま~す(^人^)

叙々苑もOLがランチで出せるmoneybag範囲内の
ものだと、いまひとつ寂しいのだcrying
一度お小遣いを貯めて、リッチバージョンに
挑みますか(≧m≦)
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

白熊二代目さんclover
こんばんは~。
いつもありがとうございま~す(^人^)

白熊さんもどちらかというと薄切り派ですかhappy01
私はお酒の肴にするときも、やはり薄切り肉で
何枚もごっそり食べたいな~~。
な~んて思ったりもしています(*^-^)
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

ランちゃんで~す!

みにさん、ブログの更新、しんどくない
ペースでやってくださってね。

いつもおいしいお店の紹介、わくわくぅ~
なんですぅ!

ランはノブローたんファンだけど、
みにさんファンでもありますゾ!!
「のんびり、やりましょう」に、一票!

ランちゃんさんclover
こんばんは~。
いつもありがとうございま~す(^人^)

のんびりに1票(ノ_≦。)
ありがとうございます~。
私なりにつたないグルメ記録とぬいさんとの
ほっこり?記事で何かを伝えることができたら
とても嬉しいです。

励ましのお言葉すっごく感激です( ´;ω;`)ブワッ
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜

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