CHABOLA（チャボーラ） 石川町

本日のお目当てのお店は、石川町の「CHABOLA」　

実は、かなり以前から通っています。　

お店は1階、2階と目的によって使い分けられています。

2階席では、スペイン家庭料理をゆっくり堪能したい方や、少人数や貸切

パーティー（18名まで）も受け付けているとのことです。

みには、2人で来店することが多いので、1階のカウンター席、テーブル席、

または、スタンディングで利用させていただいています。

やった！2人用のテーブル席が空いてるみたいっ。

   

まずは、クルス・ガンボ（スペイン）@700

目黒の某スペイン料理店より、80円お安く提供してくださっています。 

ライトな喉越しです。

　ディエゴ デ アルマグロ レセルヴァ

@2900  ワインが2000円台から置いてあるのも嬉しいのです。

グラスで注文すると@650です。

私は、このお店が好きです。一番テンションがあがるんだよね～。

そのわけは・・・

　　　　　　　　　本日のタパス3種盛り@600

こちらのタパスの種類の豊富さと味、そしてボリュームにあるのです。

タパスは、カウンター前のショーケースを見て選びます。

・イワシのマリネ・・・小さいイワシを上手にマリネにしてくれてます。

　ここに通い始めのころ、
　スペインバルは、イワシのマリネで、そこのお店の内容がわかってしまう
　ものなんですよ～と教えていただきました。力を入れています。

・カリフラワーのアンチョビ和え・・・アンチョビとオリーブを刻んだものを合えて
　味を整えています。塩気は強いのですが、カリフラワーの抜群の食感が
　心地よいタパスです。 

・野菜のトマト煮・・・ナス、セロリ、パプリカ（赤・黄）など。野菜の自然な甘みが
　美味しいタパスです。

　脂ののりと酢の加減もよい。

　ここで、Tapas（タパス）とはなんぞや。　

お店のパンフレットによると・・・。

Tapas（タパス）とは、「ふた」の意。
ワイングラスの上にパンでふたをして、虫が入るのを防いでいました。
そのパンをかじりながら、ワインを飲んでいたところから「おつまみ」の意味に
用いられるようになりました。※Tapas（タパス）は複数形。

　　　　　　　　　　トゥリッパのトマト煮@700

野菜がよく煮込まれトマトの酸味がきいています。ヒヨコ豆もはいり、

上質なでんぷん質もトマト煮に一役かっているようです。

　注文時にパン@200はおつけしますか？

と聞かれます。　はい、お願いします。　と答えちゃうよね～。

お店のメニューは、カウンター前のボードになります。

これは、メニューボードの一部です。　注目はパエジャ。

1人前の値段ではなく2人前のお値段です。　なかなか良心的。　

また、バルのスペースでパエジャがいただけるのも嬉しいですね。

　　　　　　　いかすみのパエジャ@2600（2人前）

注文が入るとお店の奥に位置する厨房で、調理してくれます。

一番奥の席からは、その過程を、かいま見ることができるのですが、

実に鮮やかな手さばきです。

パエジャの調理法は、詳しくないのですが、最後にオーブンに入れて

仕上げられているようです。ここが特徴かもしれません。

米は日本のお米ではなく細長い米を使用。

ムール貝、イカ、あさり、パプリカなど。　シンプルですが、すご～く美味しい。

余計なもの物など無いよね～。チャゲ&飛鳥です。 SAY YES 状態です～。

　そうこうしてる間に日も暮れてます。。

店内はすっかり、賑わいを見せてスタンディングのお客様も多くなってきました。

さて、お会計ですが2人で、

上記、お料理とお酒（赤ワインボトルは@2900×2）で、合計は10600円なり～。

いただいたお料理とお酒のみのお値段。

お会計も余計なもの物など無いよね～。

こちらのお店はカード不可。現金会計になります。

CHABOLA（チャボーラ）

〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町1-14

TEL　　045-663-0504

営業時間/ 　15:00～25:00

定休日/　年中無休（元旦のみお休み）