ブラッスリー・ティーズ・ミュゼ みなとみらい

2月14日、映画あとに横浜美術館に併設した「ブラッスリー・ティーズ・ミュゼ」で

食事をして帰ることにしました。

ちょっとクラシックな店内は、落ち着いてお食事をとるのには良さそうです。

はじめてのお店なのでアラカルトで様子を見ることにしました。

　　　　　　　　　仔羊の煮込みのテリーヌ@1200　

野菜とともに3色（レッド、グリーン、クリーム）のソースが鮮やかにお皿を演出。　

仔羊はクセもなく、ほどよい脂が全体を包み、食を進ませてくれます。

　　　　　　　ポーチドエッグのリヨン風のサラダ@1300

鳥の巣の中に卵が落とされたよう。。。クレソンのグリーンが視覚に効いています。

親鳥が戻ってこないうちに、こっそりいただいちゃいましょう。

のせられた卵が温泉卵ではなく半熟卵とのことですが、ちょっと、かために

仕上がってしまっているようです。　パンやアーモンドスライスも入っており

食感が楽しめるサラダです。

 

ワインは

マコン・ヴィラージュ・サント・バルブ（仏）@4000

　　シャルドネ100%、酸味と甘味を感じさせますがエレガントな味。

セニョール・デギュイユ（仏）@3500

　　メルロー主体、飲みやすいワイン。

ワインはなかなか手頃で凝ったものが置かれています。

選んだフルボトルのワインが、タッチの差で他のテーブルに出て完売してしまった際、

お店の方が、申し訳ありませんと説明とともに、グラスワイン用の封のあいたボトルから

そのワインと同じものを、1杯サービスで持ってきてくれました。

こうした心使いはとても嬉しいですね。

パンもありました。オリーブオイルで・・・。

あっ、お・・・おとーさん。　　　「どこを、ほっつきあるいてんだ」

なんと、友人が数ヶ月前、携帯の機種変更をしたのでいただけたそうです。

また、新しいファミリーか？？いきなりテーブルに登場。

おとーさんの横腹を押すと「おやじ、がんも」「どこを、ほっつきあるいてんだ」
「今日はそこまでっ」「あちゃ」「こら、会社行け」をランダムにおしゃべり
してくれます。

 

　　　　　　　　鴨のローストシェフスタイル@2100

横に長いお皿で盛り付けがなされています。

鴨が・・・ちょっとイメージと違いました。　ボリュームはあるんですが

鴨のジューシーな旨みが出きってないような。。。パサパサではないんですけど。

ソースもちょっと違う。。。お料理の表現は難しいですね。

焼き野菜の味付けも単調。あとひとつ趣向を凝らして欲しいとこです。

これはお料理のセレクトを誤ってしまったかもしれません。

さて、本日はバレンタイン。　

普段はデザートを注文しない私達もこの日ばかりはいただきましょう。

デザートワインのM・シャプティエ　バニュルス　2005（左）と
マリアージュセット（右）@1500　

　ここで、バニュルスとはなんぞや。　
　　　　 発酵途中にアルコールを加え、発酵を停止させ甘味を残したワイン。

果実の風味がきき、繊細かつ切れ味のよいバニュルスは、チョコレートなどの
デザートにぴったり。至高のマリアージュです。
冷やしていただきましょう。

デザートのお皿は、ガトーショコラ、バニラアイス、オペラ、ピスタチオムース

木苺のシャーベット、ホワイトチョコシュー。　　ん～、バレンタインって素敵。　　

お店は、フレンチとしてはコストパフォーマンスも高く、使い勝手は良し。

お昼には、2000円台のランチもあるので、こちらに注目したいとこです。

また、お店の接客姿勢も好印象でした。

さて、お会計ですが、2名で約15100円なり～。　半分は酒代になってます。

ちなみにお店は、カードでのお支払いも可です。　

　
　チビーズ達も一緒です。

あっ、ララ・メイも来たね。今日はフレンチだよ。

テーブルマナーを教えてほしいわ～～。

おっ、チビッチ。君も来たね～。

近頃、ボクの出番が少ないよーーー。

ははっ、おとーさんも来てます。

みんなで、仲良くバレンタインしましょうね。

帰りはみなとみらい駅まで、歩いていきましょう。夜景が綺麗です。

ブラッスリー・ティーズ・ミュゼ

〒220-0012　　神奈川県横浜市西区みなとみらい3-4-1 横浜美術館　１Ｆ

ＴＥＬ　　 　　　045-664-5686

営業時間／　11:00～15:00(L.O.)　17:30～22:00　

定休日　　　　木曜日

http://www.br-ts.com/