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2008年12月20日 (土)

彪琳 恵比寿

恵比寿アトレの「彪琳」でランチにしました。このとこ恵比寿続きです。 

結論からいくと・・・。 私には納得のいかないお店でした。

ということで、お店の改善を希望して記録です。

200811281405000  200811281405001

ランチの「週替わり麺と半炒飯」のセットを注文@1000です。

週替わり麺のスープはしょうゆ味、豚肉、もやし、高菜を餡でまとめたものに

ネギがちらされています。

半炒飯はじゃこの炒飯ということで、上にじゃこがのっていました。

200811281406000

がっかりしたところ

週替わり麺・・・麺は細くストレート麺なのですが、独特の粉臭さかにおい
         麺をすするたびに鼻につく感じがします。

半炒飯・・・油気が抜けて、ジャーの保温飯のようでした。
       上にのせただけのじゃこで、はたして炒飯と言えるのか疑問。  


よかったところと期待したいところ 

週替わり麺・・・餡の加減がちょうどよい。私はラー油を少しいれたのですが
         味がひきしまったように思えました。

お店は女性一人でも、入りやすい明るくモダンな内装。

黒酢の酢豚@1200が人気のようでオーダーがよく出ていました。 

料理によっては、満足を得られるのかも?しれないと思います。 

今回は残念でした~。    

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コメント

今時麺がいまいちなのは、いけませんねぇ~
見た目はおいしそうなんですが...
半炒飯の手抜きはありがちかな。
これをひとつひとつ炒めて作ってるくれる所は
結構こだわりある、良心的な店と言えるでしょうね。

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