北海道旅行 すし屋のさい藤

11/5日、午後札幌市内に戻りました。

本日の宿は札幌プリンスホテルタワーです。ホテルの駐車場に車を入れ

待ち合わせの「すし屋のさい藤」に向かいました。

あっ、剛田の兄貴だぁ～～モロダシ兄貴は一発でわかりました。

先にいらしてて、カウンター席でビール飲っておられました。

はじめまして みにです。　ども、アイカタです。のご挨拶のあとは～～。

「すし屋のさい藤」さんのおつまみ＆お寿司です。

本日の寿司職人さんは、塚原さん。　とても、実直そうな方でした。

お店は接待に使えそうな高級感をもったお店です。

 

お造り左の写真（左）ヒラメ、ほっき貝　小鉢（右上）たらこ煮　小鉢（下）たちぽん

お造り右の写真　　　ヒラメ、しゃこ

　　　　　　　　　　　　

毛蟹の甲羅焼き（蟹の味噌をあえて焼かれています）蟹の身の甘いこと

やっと、念願の蟹をいただくことができました。

たらこの山葵漬け（左）　ししゃもの刺身（右）

ししゃもの刺身は、はじめて食べました。北海道ならではのお刺身でしょう。

上品に脂がのっていて、おつまみとして絶品です。

　　　　　　　　　　　　

いちご煮です。これもはじめていただきました。ウニとあわびの旨味がだし汁と

なって、潮騒の香りが広がります。これにはもう夢中。　 　一等賞です。

あん肝（左）　銀杏・むかご・紫芋チップとエゾバフンウニの軍艦巻き（右）

丁寧にひと手間かけられたお料理と、素材の美味さを生かしたお料理が

並びました。　

他にも、さい藤さんの一押しのマグロもご馳走になったのですが、

おしゃべりに夢中で、写真を撮り忘れてしまいました。不覚です。

酒はビールからはじまり、芋焼酎でガンガンやりました。

チビーズの一押しはししゃものお刺身です（左）

そして、右は亡くなった親父様の遺言？で寿司屋でつまみながら飲るときに、

必ず食べるお約束のかっぱ巻きです。これは私流の口直しがわりなのです。　

ザクッと2つくらいに切った胡瓜を巻く職人、細身の胡瓜を1本まんま入れて巻く職人。

いろいろですが、私は、さい藤さんのように胡瓜を細かく刻んで、ごまを入れてから

巻いてくれたものが好きです。（できれば、大葉もあればgoo）

チビーズも私と好みが同じなのか、かっぱ巻きを見つめています。　

　

さて、ここからはメルヘンの世界です

上の階の美人ママさんのお店へ行きましたっ。

ママさんズは猛獣使いだそうです。猛獣って兄貴のこと～？

ママさんズは、カッコよいのです。　野獣も猛獣も怪獣もあやしてしまいます。

兄貴はというと、ちょっと目をはなしていると・・・

すっかりチビーズのとりこに・・・？？　

   　　　　　　　　　　　 

こらこら、3匹もこちょこちょしちゃうぞぉ～。　と一人遊びをする兄貴。

シャイな兄貴は私達の視線に気がつくと、照れたりもします。

　　　きら～ん。　　　　　

あっ、いっちゃいました。。。何処ってメルヘンの別世界へ・・・。

放心状態の兄貴なのです。　なんという愛すべきオヤジ・・いや兄貴なのでしょう。

兄貴ぃーー明日には、こっちに帰ってきてよ～～～。　

ちなみに、兄貴にご馳走になってしまってお会計は不明です。　

兄貴、ご馳走様ですっ。　美味しくて楽しかった～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

すし屋のさい藤

〒064-0806 北海道札幌市中央区南6条西4 プラザ6.4ビル1F

TEL　         011-513-2622　　

営業時間/　17:00～02:00

定休日/　日・祝